Poireaux fondants et pois chiches au citron
Une fondue de poireaux aux pois chiches, avec cuisson douce, jus limité et citron ajouté à la fin. Proportions et idée d’assemblage pour deux ou quatre portions.
4 min de lectureLE CARNET PANIER FUTÉ
Recettes de légumes
Les guides et préparations de Panier Futé sur ce thème.
À préparer et à partager.
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Gratin de chou-fleur et pommes de terre
Un gratin pour quatre portions, avec précuisson des légumes, sauce au lait et repères pour garder une garniture tendre sans détremper le plat.
4 min de lecture
Poêlée de chou et pommes de terre
Chou émincé et petits dés de pommes de terre dans une seule poêle : ordre d’ajout, gestion du fond d’eau et adaptation pour deux personnes.
4 min de lecture
Pâtes à la crème de courge et aux noix
La courge devient une sauce sans crème pour les pâtes, avec eau de cuisson ajoutée progressivement et noix au service pour conserver du relief.
4 min de lecture
Soupe de poireaux et pommes de terre
Une soupe de poireaux et pommes de terre pour quatre portions : ingrédients, étapes, texture avec ou sans mixeur et conseils pour utiliser les restes.
5 min de lecture
Velouté de potimarron et lentilles corail
Préparez un velouté de potimarron et lentilles corail pour quatre portions, avec une méthode détaillée, des repères de texture et des variantes simples.
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Carottes rôties au cumin et sauce au yaourt
Carottes rôties au cumin, sauce au yaourt et citron : quantités pour quatre accompagnements, cuisson détaillée au four et idées pour composer le repas.
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